Melkesjokoladetrøfler
200 g melkesjokolade
1 dl kremfløte
200 g melkesjokolade
1 dl kremfløte
15 g usaltet smør
2 dråper peppermynteolje, appelsin- eller vaniljeekstrakt (valgfritt)
Hakk sjokoladen i små biter i en middels stor bolle.
Ha kremfløten i en liten kjele sammen med smør og kok det langsomt opp.
Hell det straks over sjokoladebitene. La stå noen minutter.
Rør så til blandingen er glatt og all sjokoladen har smeltet.
Rør, om ønskelig, inn 2 dråper peppermynteolje eller smaksekstrakt.
La blandingen stå i kjøleskapet i rundt to timer.
Dryss hendene lett med kakaopulver. Legg ei teskje av blandingen i handflaten og trill den til en ball.
Rull hver ball i siktet kakaopulver, revet sjokolade eller finhakka nøtter.
Legg trøflene i hver si folieform og sett dem kaldt. De kan holde seg i opptil 10 dagar.
For fyll i kake avkjøler du litt før du smører på. For fyll på kake heller du blandingen over umiddelbart (jeg brukte 1,5dl fløte på toppen for å få den mer flytene og dermed leggere å få utover).
La blandingen stå i kjøleskapet i rundt to timer.
Dryss hendene lett med kakaopulver. Legg ei teskje av blandingen i handflaten og trill den til en ball.
Rull hver ball i siktet kakaopulver, revet sjokolade eller finhakka nøtter.
Legg trøflene i hver si folieform og sett dem kaldt. De kan holde seg i opptil 10 dagar.
For fyll i kake avkjøler du litt før du smører på. For fyll på kake heller du blandingen over umiddelbart (jeg brukte 1,5dl fløte på toppen for å få den mer flytene og dermed leggere å få utover).
Utrolig god er den - og som konfekt smelter den på tungen - anbefaler å gi denne en plass blandt årets julegodt!
Tusen takk for oppskriften Ann-Helen!
♥ ♥ ♥
Lille Persille
Hurra for samboeren i dag!!! Han er heldig så får så delikat og fin kake:)
SvarSlettHa en strålendes kveld!
Klem
Anne Karin
Hipp, hipp, hipp hurra for samboeren! Vi deler ikke dag (min om en ukes tid), men vi deler maned! Ikke dumt a ha noe sa koselig og godt a se frem til i en mork tid! ;-)
SvarSlettKaka sa utrolig deilig ut. Kanskje jeg prover den til bursdagen min...
Star pa farten og skal ut og feire en annen bursdag ikveld. Hu, hei hvor det gar!
ha en fin kveld dere ogsa!
klem Mette
Nam, nam, heldiggrisen!! Og gratulerer igjen til jubilanten:)
SvarSlettRamlet helt tilfeldig inn i bloggen din i natt da jeg ikke fikk sove, og ble værende her til tidlig morgen. :-) Så mye spennende du har på gang, Og de kakene WOW.
SvarSlettLille tulla vår fyller år på fredag. Og i år tenkte mor virkelig å stille med en flott kake. Men er sent ute også denne gangen.
Men vil spørre deg -får man kjøpt Wilton produkter i Trondheim og evt. hvor? Hva med flott matfett, hvor kjøpes detet? Og hva bruker du for å gi MMF farge? Får man også kjøpt det her i byen? Hva er best å jobbe med for en nybegynner -MMF, Marsipen eller sånn laget med gelatin?
Uff, ble jo mye masing dette. :-)
Ha en toppers dag.
ooo skikkelig snadderkake!
SvarSlettGrattis til din kjære mann, tenker han var godt fornøyd med denne kaka, og besøk!
Klme Nina
Hei Elisabeth! Tusen takk for fine og varmende ord:) Jeg skal prøve å svare på spørsmålene dine;
SvarSlett1)Wiltonprodukter får du bl.a. kjøpt på Traktøren på Byhaven(de har massse kakestæsj-deriblandt perlespray som gjør seg fint på cupcakesfrosting), Jernia og Coop Obs. Obs`n har ikke så mye men de har fler-pk av fargne til Wilton. Hos Jernia tror jeg de koster rundt 50-60kr stykket. Fargene holder lenge! Bruk tannstikkere uten smak til å farge røren-disse kan du kaste etterpå - og husk hansker.
2) Flottmatfett kjøper du i matbutikken:)
3)Til MMF kan du bruke Wiltons farger-IKKE konditor!
4) MMF gir klarest farger ettersom den er helt hvit i utgangspunktet. Dersom du følger tipsene i `minikakekurset` mitt tror jeg det skal være like enkelt med marsipan/MMF. Ganache (regner med det var det du mente) er veldig lett-bare å røre sammen, helle på og vente til den har stivnet.
Lykke til!